如何剥杏子
杏皮可以食用，但如果您要制作光滑的果泥、杏酱、某些烘焙食品，或者如果您只是不喜欢吃杏皮，最好将其剥皮并丢弃。考虑到成熟杏子的质地柔软，而且一旦开始剥它们就会变得很滑，蔬菜削皮器和除了最锋利的削皮刀之外的所有刀具都无法胜任这项任务。通过使用快速简单的漂白技术，您只需用手指就可以将皮肤滑落。
你需要的东西
刀
(相关资料图)
平底锅
钳子或漏勺
碗
冰
方向
第1步
在平底锅中加入足够的水来淹没杏子。将平底锅放在炉顶上，将水烧开。
第2步
在每个杏子的顶部和底部切一个“X”，然后用锋利的刀在几个地方刺破皮肤。不要切得太深——你只需要切开皮肤即可。
步骤 3
用足够的冷水装满一个碗，没过杏子，然后加入一两把冰块。趁炉子上的水沸腾时准备碗。
第四步
当炉子上的水达到沸点时，关闭燃烧器。用钳子或漏勺将杏子放入锅中。
步骤 5
让杏子在热水中浸泡 30 秒到 1 分钟。在用刀切水果的地方，您应该能够看到果皮脱落。
步骤 6
使用钳子或漏勺将杏子转移到装有冰水的碗中。让它们在冷水中静置至少 30 秒。
步骤 7
一次从冰水中取出一个杏子，用手指将杏皮滑下来。它们应该很容易脱落。
